橙紅色的紅薯曬干后會發(fā)白,這層“白”主要是?
2023-07-07 19:03:22
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支付寶莊園小課堂3月27日的問題是,橙紅色的紅薯曬干后會發(fā)白,這層“白”主要是?你知道是什么嗎?一起來看看下文中的答案吧。
2023年螞蟻莊園3月27日莊園小課堂答案
今天的問題是:橙紅色的紅薯曬干后會發(fā)白,這層“白”主要是?
答案是:糖分
答案解析:紅薯干泛出來的這層“白”主要是糖,也叫薯霜。紅薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖,隨著水分逐漸蒸發(fā),果肉中的糖分慢慢滲透到表皮并凝結,形成一層薄厚均勻的白霜。
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